疫情之下水果產業警鐘提前敲響

隨著疫情緩解，物流暢通，水果市場復蘇漸漸到來。然而，在疫情中，多地出現的滯銷問題仍然為水果產業敲響了警鐘。

今年，廣西砂糖橘受疫情影響尤為嚴重。據統計，廣西砂糖橘種植面積已達到700萬畝，產能已過度飽和。今年的疫情影響下，價格低至1元左右，在價低且銷不動的情況，有些果農甚至放棄銷售直接將果子修剪掉。在我省，近年發展較快的晚熟柑橘也在疫情中面臨滯銷。

有相關人士分析，疫情倒逼下，水果產業必須要把“提質增效”落到實處。

從種植端和加工端來看，產品品質越來越受到重視。疫情影響下，不同品質的水果價格相差較大。如何提升品質？在有多年血橙種植經驗的四川光輝好口碑農業發展有限公司負責人鄒輝看來，在種植端，大部分種植戶缺少技術，對于高標準的種植規范缺乏學習的動力，各種信息相對封閉。而在加工端，以血橙分揀為例，現在大部分還停留在人工分揀，而想要提升產品質量，則需要配備精加工的設備，“現在一些分揀設備精準測量甜度、酸度，而不僅僅停留在大小外形上。”

郭曉鳴則認為，從業者和政府必須要對品種升級、標準化建設、供應鏈和產銷方式四個方面進行重點關注。

在品種選擇上，郭曉鳴認為一些種植戶、龍頭企業和合作社不太關注品種退化問題，一旦退化就選擇放棄。“全省的血橙、金川雪梨、茂汶蘋果等多個傳統品種仍然具有比較優勢。除了引進新品種外，應該把精力放在傳統品種提純換代上。”

其次，國內水果產業標準化水平較低，“好的品種需要配備從種植、分揀、運輸等系列化標準。國內水果種植對標準化的要求差別較大，這樣使得提質增效在生產端面臨致命的缺陷。政府在推動水果產業時不能只關注規模，關鍵是標準化果園的打造。”

在供應鏈環節，郭曉鳴建議要對具有一定規模的合作社賦權，對其建分揀、運輸、凍庫等供應鏈環節的設備進行財政補助。

文/圖：闞瑩瑩