3.2 推進產業發展和科技進步,助推農業供給側結構性改革
國家鼓勵企業,尤其是大型集團化企業向養殖、種植、加工方向發展,打造全產業鏈,延伸價值鏈;加強品牌建設、創新,加強產品冷鏈物流建設,加強飼料高效利用,減少流通環節;健康養殖、保證豬肉產品安全;打造快速檢測及可追溯設施設備等關鍵技術研究;發揮畜牧推廣機構和行業協會的優勢,加大高效、實用技術推廣與技術的培訓。全國畜牧總站近期做了兩件事:一是全國畜牧總站根據每個縣、鄉的畜牧體系配套建設養殖書籍,在養殖書籍里配上計算機網絡,可以進行遠程培訓。二是全國畜牧總站與阿里巴巴合作,在全國畜牧總站的技術體系中,做云培訓、螞蟻金融,還有優質豬肉的配送。這些項目做得非常好,業界也有更多的期待。
3.3 加強宏觀調控和市場引導,促進行業穩定發展
我們堅定不移地推進規模化養殖,我們的目標非常宏偉,對于畜牧業的一些指標我們也做了初步的分析,將來中國的畜牧業就是規模化養殖場。
1)要促進“一二三產業”融合發展,加強監測預警。我們畜牧總站對數據采集、分析、發布定期進行,每半年開一次形勢分析會,向社會發布結果,并向中央高層報告。
2)要推動生豬價格保險和期貨試點。生豬價格保險現在主要在北京進行試點,其中有一個警惕指數,本人覺得效果頗好。但是很可惜的是,北京疏解非首都功能以后,很多養殖場關閉了。
3.4 加強種業建設,夯實產業發展基礎
品種的貢獻率現在在養豬業排名第一位,我們現在要推進種豬聯合育種,準備打造華系種豬品牌,強化種豬質量評價體系建設,促進地方品種保護開發。我們還要加大政策支持力度,全國畜牧總站一直想在種業上做一個大項目,現在種業基金終于落地。種業基金主要是在種植上,它不是種植專用基金,畜牧業也可以用。我們希望把種業基金也做一個畜牧業專項基金。另外,推動基因組選擇品牌建設,這項工作從2016年至今都在積極推進。
3.5 落實中央有關要求,合理調整生豬屠宰產業布局
屠宰產業以前屬于商務部管,現規劃到農業部了,職能已經切換,但是人員沒遷移過來,算是“白手起家”,主要是根據生豬產業優勢區域合理調整優化產業布局,積極推進養殖屠宰結合。現在孤零零地建立一個屠宰場,很難運轉,推進就近屠宰冷鏈配送這樣的方式,實現養殖企業、屠宰企業互利互惠、融合發展。在屠宰產業中,我國還要推進標準化屠宰,改善養殖條件,改進屠宰加工工藝,有效提升肉品質量安全保障。總之,畜牧業經過3~5年的努力,初步實現生豬產業的現代化。