新農人的市場探索與創新

與傳統的農業相比，擁有知識文化背景的新農人，在經營方法、生產方式、生產技術等方面不斷探索和創新。據阿里中心的數據，2012年淘寶與天貓上注冊地在農村（村及鄉鎮）的網店數為59.57萬個，其中經營農產品類目的網店26萬個

用微信賣葡萄是新圍龍葡萄園的推廣模式之一。負責人黎嘉敬告訴記者，與傳統的收購模式不同，在農場工作的都是年輕人，懂得使用電腦，通過微信、微博、QQ、論壇等渠道，傳播葡萄的無公害種植過程，讓消費者放心，葡萄園很快就出名。

黎嘉敬說，農場不斷創新經營模式，如通過舉辦開園活動，吸引大批市民前來采摘購買葡萄，甚至還有珠三角和潮汕地區的游客聞名而來。此外，葡萄的銷售還嘗試走電商模式，“如果是本地市民網絡訂購，我們會統一送貨上門。”

創新的經營模式，也給葡萄園帶來可觀的利潤。“目前來說，葡萄的銷路不成問題。”黎嘉敬說，與傳統的果商采購，通過中間商進入市場終端的銷售模式相比，葡萄的價值得到更好的體現，符合精致農業的路子，“便宜的每斤25－30元，貴的每斤賣到180元。”

記者走訪發現，與傳統的農業相比，擁有知識文化背景的新農人，在經營方法、生產方式、生產技術等方面不斷探索和創新。據阿里中心的數據，2012年淘寶與天貓上注冊地在農村（村及鄉鎮）的網店數為59.57萬個，其中經營農產品類目的網店26萬個。

與工業化養殖不同，戴維推崇傳統的原生態的養殖方法——不打藥、不關棚、不喂人工飼料。目前，他的農場擁有近3000只來自全國各地的純種雞，采取“家庭直供”模式，產品對口服務深圳100多個家庭。

食品生產銷售環節復雜，監管難度大，容易出問題。近年來出現的食品安全事件，讓生產者與消費者之間產生了嚴重的隔閡。對此，不少新農人采取直供或者特供模式，將農產品直接提供給消費者。此外，不少人采用CSA（社區支持農業）的模式，建立消費者和生產者相互信任的關系

當然，傳統的養殖方法也曾讓戴維付出慘痛代價。“遇到過雞瘟，每天死十幾只雞，治療方法多是打抗生素，但會影響到肉和蛋的質量。”戴維說，因為自己學的專業是中藥學，他嘗試用中藥給雞治病，經過幾次失敗后，他最后用普通的魚腥草，治好了雞瘟。“傳統的醫學很多可以運用，比如廣東人很愛喝的涼茶，我根據涼茶的成分，配了個藥方，熬成湯混到玉米里，或直接磨成藥粉喂雞。雞確實很少生病。”

過去，農業更多是小農模式，難以有序發展。記者發現，越來越多地方的農業呈現組織化和信息化的發展趨勢。

幾年前，梅州梅龍柚果公司負責人肖健放棄醫藥生意，投資成立公司，建立合作社，統一農資，采取現代管理方法，實現“生產—管理—銷售”的整合。“惡性競爭將導致產業衰退，通過政府引導，逐漸整合資源，讓農業實現組織化。”梅州市農業局局長劉玉濤認為。

而在梅州市豐順縣北斗、豐良、建橋三鎮交界處的韓山，海拔1043米，山頂云霧繚繞，澗水潺潺。依靠賣茶起家的徐獻插告訴記者，他們公司計劃投資50億元，結合氣候、歷史、生態等因素，打造生態休閑觀光于一體的現代農業。

新農業遭遇技術人才瓶頸

張和平感嘆，除了大眾對有機產品缺乏認識外，他遇到的最大困難也是技術問題。“等我學會種菜，一回頭已過去10年了。”他說，以學種菜心的技術為例，他就花了3年時間

在城市化成為主流趨勢的今天，很多時候，社會上仍對從事農業存在偏見，逆城市化的新農人，也會遭到人家的不解，甚至是“另眼相看”。

每當抬著雞蛋和雞肉在城市穿梭時，戴維的內心曾非常糾結：“內心很掙扎，看著繁華的都市，感覺自己就像是野猴子。”

更讓他困惑的是技術和營銷難題。剛起步時，由于缺乏經驗，在訂購雞苗時，戴維還被騙了兩次。但幸運的是，深圳一戶會員家庭得知后，無息借了4萬元給他，戴維才得以渡過難關。

還有，盡管電商成為新農人青睞的營銷渠道，但對于特殊的農產品如雞蛋、葡萄等，依靠快遞運輸很容易損壞。

因此，雖然農業是一塊創業熱土，但在技術和人才均十分緊缺的情況下，對于堅守的新農人來說，他們要將農業做起來卻并不容易。