園藝專業學生是具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能,能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。主修課程有種子種苗學、草坪灌排水學、草坪保護學、設施園藝學、植物學、植物生理學、農業氣象學、生物化學、果樹學、蔬菜學、測量學、觀賞樹木學、觀賞花卉學、插花藝術、植物造景等。