廣義的農藝學是研究大田作物、園藝作物和草業生產原理與技術的一門科學,其內容主要包括三大類作物的育種、栽培、土肥水管理、病蟲草害防控、貯運加工、市場營銷等涵蓋全產業鏈的生產與經營管理的理論與實踐技能。因此,農藝與種業專業領域主要涉及農作物和園藝作物生產及管理、草業經營及管理,以及相應作物的種子和種苗生產、經營和管理。具體涵蓋范圍包括作物、園藝、草業、種業四個方向。