1. 職業概況
1.1 職業名稱
蔬菜園藝工。
1.2 職業定義
從事菜田耕整、土壤改良、棚室修造、繁種育苗、栽培管理、產品收獲、采后處理等生產活動的人員。
1.3 職業等級
本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
1.4 職業環境
室內、外，常溫。
1.5 職業能力特征
具有一定的學習能力、表達能力、計算能力、顏色辨別能力、空間感和實際操作能力，動作協調。
1.6 基本文化程度
初中畢業。
1.7 培訓要求
1.7.1 培訓期限
全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于150標準學時；中級不少于120標準學時；高級不少于100標準學時；技師不少于100標準學時；高級技師不少于80標準學時。
1.7.2 培訓教師
培訓初、中級的教師應具有本職業技師及以上職業資格證書或本專業中級及以上專業技術職務任職資格；培訓高級、技師的教師應具有本職業高級技師職業資格證書或本專業高級及以上專業技術職務任職資格；培訓高級技師的教師應具有本職業高級技師職業資格證書2年以上或本專業高級及以上專業技術職務任職資格。
1.7.3 培訓場地與設備
滿足教學需要的標準教室、電化教室、實驗室和教學基地，具有相關的儀器設備及教學用具。
1.8 鑒定要求
1.8.1 適用對象
從事或準備從事本職業的人員。
1.8.2 申報條件
——初級（具備以下條件之一者）
（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（2）在本職業連續工作1年以上。
——中級（具備以下條件之一者）。
（1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（2）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（3）連續從事本職業工作5年以上。
（4）取得主管部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。
——高級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（3）大專以上本專業或相關專業畢業生取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上。
——技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。
（3）大專以上本專業或相關專業畢業生，取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上。
——高級技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
1.8.3 鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均采用百分制，成績皆達60分及以上者為合格。技師、高級技師還須進行綜合評審。
1.8.4考評人員與考生配比
理論知識考試考評人員與考生配比為1∶15，每個標準教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1∶5，且不少于3名考評員。綜合評審委員會不少于5人。
1.8.5 鑒定時間
理論知識考試時間與技能操作考核時間各為90分鐘。
1.8.6 鑒定場所及設備
理論知識考試在標準教室里進行，技能操作考核在具有必要設備的實驗室及田間現場進行。
2. 基本要求
2.1 職業道德
2.1.1職業道德基本知識
（1）敬業愛崗，忠于職守
（2）認真負責，實事求是
（3）勤奮好學，精益求精
（4）遵紀守法，誠信為本
（5）規范操作，注意安全
2.2 基礎知識
2.2.1 專業知識
（1）土壤和肥料基礎知識
（2）農業氣象常識
（3）蔬菜栽培知識
（4）蔬菜病蟲草害防治基礎知識
（5）蔬菜采后處理基礎知識
（6）農業機械常識
2.2.2 安全知識
（1）安全使用農藥知識
（2）安全用電知識
（3）安全使用農機具知識
（4）安全使用肥料知識
2.2.3 相關法律、法規知識
（1）農業法的相關知識
（2）農業技術推廣法的相關知識
（3）種子法的相關知識
（4）國家和行業蔬菜產地環境、產品質量標準，以及生產技術規程
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