10月19日至22日，畜禽健康環境與福利化養殖國際研討會在中國畜牧科技城——重慶榮昌縣舉行，來自12個國家的180余名專家學者以“畜牧現代化與生態文明”為主題，就中國“動物福利”意識的普及與技術推廣進行了學術探討和交流。重慶市畜牧科學院院長劉作華研究員接受中新網記者專訪，就動物福利問題及社會化效益研究進行了介紹。

作為中國中西部地區從事畜牧科學歷史最悠久的科研機構，重慶市畜牧科學院關注動物福利改善這一課題由來已久，其研究認為改善動物福利具有提升經濟效益和社會效益的重要意義。2011年，由重慶市畜牧科學院倡議，來自6個國家的11個研發機構在榮昌組建了“動物環境與福利國際研究中心”。該中心總部便設在重慶市畜牧科學院，致力于加強動物生產環境和動物福利的研究，推動全球食品動物的可持續發展。

“目前，中國的規模化養殖程度已到了亟需進行動物福利健康養殖的時候，但受傳統養殖觀念影響，這一養殖方式進展緩慢。”劉作華說，當下，人們既需要吃得好，也要吃得安全，福利化健康養殖可降低動物生病率和死亡率，減少動物用藥，降低甚至消除使用肉蛋奶等動物性食品帶來的危險。

“很多企業認為動物福利是一項需要高成本、高投入的工程，實際上這是一種誤解。”劉作華告訴記者。在過去幾年中，作為畜牧研究機構負責人，劉作華主導的團隊在中國西部農村地區進行了多個“動物福利”實驗項目，以實證的方式為這一領域未來在中國的實踐進行廣泛、深入的論證。

劉作華坦言，實驗團隊遇到的最大的阻礙就是傳統養殖觀念根深蒂固，認為動物福利會影響企業受益。然而他的實驗結構表明，在豬進行福利養殖后會減少其生病率和死亡率，而且會提高母豬的生產率，帶來的長遠經濟效益很可觀。

根據重慶市畜牧科學院進行的專項試驗，完全按照福利化養殖400頭豬，從人力投入上看只需要2人即可，而按照傳統養殖方式則需要8人，一年僅人工費一項便可節約20多萬元人民幣，由于采取了更加尊重動物習性的喂養管理方法，母豬的配種率顯著提高，在試驗中每年多產近百頭豬，出欄率明顯提高，這也直接影響到所必須的資金投入的回收速度，資金回報率也因此而提高，項目的商業性特點非常明顯。

無論是傳統養殖方式還是福利化健康養殖方式，隨著規模化養殖程度提升，養殖產業人才需求不斷增加是不爭的事實。據重慶畜牧科學院調查顯示，在2010年時川渝地區畜牧產業低端人才缺口已達3萬人，低端崗位需求量會隨著規模化養殖的提高而增加。劉作華透露，該院正籌劃建設重慶畜牧職業技術學院，培養實用性技術人才，以農村青年、鄉鎮企業人員、農民進城務工人員、養殖企業基層科技管理者等為培養對象，立足川渝向全國服務。(中新網)